Brettpakking av fersk sjømat. Noen viktige momenter for de som skal tilby slike produkter
Research report
Published version
Permanent lenke
http://hdl.handle.net/11250/2576793Utgivelsesdato
2006Metadata
Vis full innførselSamlinger
- Nofima rapportserie [1067]
- Publikasjoner fra CRIStin [2518]
Sammendrag
Brettpakket, fersk sjømat har det vært gjentatte forsøk på å etablere i norsk dagligvare. Denne veilederen gir en ”oppskrift” på hva som i dag kan karakteriseres som ”best practice” for de som ønsker å tilby brettpakkede, ferske sjømatprodukter på det norske markedet. Brettpakking av fersk sjømat. Noen viktige momenter for de som skal tilby slike produkter