• Kapasitetsutvikling og konkurranseforhold – Utvalgte grupper i kystflåten 

  Dreyer, Bent Magne; Hermansen, Øystein; Hogrenning, Egil; Johnsen, Jahn Petter; Nyrud, Thomas; Siikavuopio, Bjørnar; Steinsbø, Silje (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

• Sterilkontroll av helkonserver 

  Rosnes, Jan Thomas (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

• Optimalisering av prosessbetingelser for ekstraksjon av fosfolipider fra silderogn 

  Oterhals, Åge; Thoresen, Lars (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Umoden silderogn inneholder høye nivåer av fosfolipider og omega-3 fettsyrer og er et godt utgangspunkt for utvikling av produkter rettet mot kosttilskudd og helsekostmarkedet. Det er i prosjektet optimalisert en prosess ...

• Økonomiske og miljømessige effekter av superkjøling av laks 

  Iversen, Audun; Ziegler, Friederike; Rotabakk, Bjørn Tore (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Denne rapporten undersøker økonomiske og miljømessige effekter av superkjøling av laks. Effektene belyses gjennom eksempler på to viktige varestrømmer, laks til Europa med trailer og flyfraktet laks til Asia. Superkjøling ...

• Forbrukeroppfatninger om fersk og tint laks 

  Heide, Morten; Skuland, Aase Vorre; Rotabakk, Bjørn Tore (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Denne undersøkelsen skulle frembringe ny kunnskap om hvordan konserveringsmetodene fersk og tint påvirker forbrukeroppfatninger av laks, samt hvordan det å erstatte fersk med tint laks påvirker forbrukeraksept og ...

• Betydningen av tollfrie kvoter for pelagisk fisk til EU 

  Melchior, Arne; Iversen, Audun; Bendiksen, Bjørn Inge; Johansen, Ove; Dreyer, Bent Magne (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

• Uttesting av vått mottak om bord på M.Tr Kongsfjord 

  Olsen, Stein Harris; Martinsen, Gustav (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Havfisk AS ønsker å forbedre kvaliteten på trålfanget fisk, og satte i 2018 i gang med å designe og bygge ny tråler. Utgangspunktet var å holde fangsten levende om bord, for å kunne slakte ut fisken på en kontrollert måte. ...

• Mikrobiologisk kvalitet på rogn av hvitfisk – Faglig sluttrapport 

  Lorentzen, Grete Elisabeth (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Norsk hvitfiskindustri har lange tradisjoner med å konservere rogn. Eksempler på konserveringsmetoder er salting, sukker-salting, frysing, og varmebehandling. Rogn fra torsk og sei er en viktig ingrediens i kaviar, mens ...

• Bedøvelse ved ultra-lav temperatur – Faglig sluttrapport 

  Stormo, Svein Kristian; Hustad, Anette; Tobiassen, Torbjørn Inge (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Hensikten med dette prosjektet var å teste og evaluere om ultra-kald temperatur (underkjølt saltlake) kan være en egnet metode for å bedøve fisk i forkant av slakting. I lakseindustrien brukes det i dag el-bedøving eller ...

• Evaluering av helse, velferd og tilvekst hos steril laks etter embryonal blokkering av kimcellene 

  Andersen, Øivind; Tveiten, Helge; Thesslund, Tina; Kleppen, Hans-Petter (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Oppdrett av steril laks vil kunne redusere de negative interaksjonene mellom rømt oppdrettslaks og villaks, og dessuten forbedre fiskens velferd og kvalitet. Prosjektets hovedmål har vært å evaluere viktige produksjonsegenskaper ...

• Kjølelagring av laks og regnbueørret – kvalitet og holdbarhet 

  Olsen, Stein Harris; Tobiassen, Torbjørn; Heia, Karsten; Hustad, Anette; Siikavuopio, Sten Ivar (Nofima rapportserie, Research report, 2018)

  Oppdrett av laks har over mange år styrket sin posisjon inn mot et globalt marked, samtidig har norsk regnbueørret-oppdrett gått tilbake og utgjør i dag cirka 5 % av den samlede laks- og ørretproduksjonen. Det er gjort ...

• CtrlAQUA - Annual Report 2021 - Centre for Closed-Containment Aquaculture 

  Espmark, Åsa Maria Olofsdotter; Kraugerud, Reidun Lilleholt; Juul-Dam, Kasper Thøring (Research report, 2022)

• Ringvirkninger av havbruk, fiskeri og fisketurisme i Troms og Finnmark 

  Robertsen, Roy; Iversen, Audun; Nyrud, Thomas; Hogrenning, Egil; Erraia, Jonas; Fjose, Sveinung; Grønnvik, Oddbjørn (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

• Det kommersielle potensialet til oppdrettstorsk – Innledende undersøkelser om kvalitet, markedsoppfattelse og økonomi 

  Heide, Morten; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Esaiassen, Margrethe; Hermansen, Øystein; Hustad, Anette; Joensen, Sjúrður; Johansen, Ove; Kristoffersen, Silje; Nikitina, Ekaterina; Martinsen, Gustav; Tobiassen, Torbjørn Inge (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  I denne rapporten studeres 5. generasjons oppdrettstorsk produsert ved Havbruksstasjonen i Tromsø. Prosjektet har en eksplorativ tilnærming, der målsetningen er å identifisere relevante problemstillinger for videre ...

• Importation of roughage to Norway - Implications for plant and animal health, zoonoses, and biodiversity. Opinion of the scientific committee of the Norwegian Scientific Committee for Food and Enviroment 

  Nesbakken, Truls; Steinshamn, Håvard; Thomsen, Iben Margrete; Basic, Dean; Klem, Thea B. Blystad; Gifstad, Tron Øystein; Kausrud, Kyrre Linné; Melby, Kjetil Klaveness; Kirkendall, Lawrence Richard; Magnusson, Christer; Måren, Inger Elisabeth; Nicolaisen, Mogens; Randby, Åshild Taksdal; Stokstad, Maria; Yazdankhah, Siamak Pour; Wendell, Per Hans Micael; Agdestein, Angelika; de Boer, Hugo; Godfroid, Jacques Xavier Leon; Jore, Solveig; Krokene, Paal; Nesse, Live Lingaas; Madslien, Knut; Møretrø, Trond; Velle, Gaute (Peer reviewed; Journal article, 2022)

• Kvalitet på levendelevert torsk som dør i merd – Hvordan ulik oppholdstid i sjøvann etter død påvirker kvaliteten 

  Esaiassen, Margrethe; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Martinsen, Gustav; Nilsen, Heidi; Tobiassen, Torbjørn Inge; Joensen, Sjúrður (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  I dette arbeidet er det vist at holdbarheten til både hel fisk og filet ble forkortet med to dager dersom fisken lå 24 i stedet for 10 timer i sjøvann etter død, selv ved de lave sjøvannstemperaturene som ble brukt i dette ...

• Miljø og fôring for optimal helse og overlevelse av rensefisk i merd 

  Lein, Ingrid; Kottmann, Johanna; Johansen, Lill-Heidi; Kousoulaki, Katerina; Gjerde, Bjarne; Ytteborg, Elisabeth; Østbye, Tone-Kari K; Berge, Gerd Marit (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

• Kvotebytteavtaler 2018 – estimert førstehåndsverdi for fartøygrupper 

  Hermansen, Øystein (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  Norge har inngått årlige avtaler om bytte av kvoter med Russland, EU, Grønland, Færøyene og Island. Avtalene for 2018 gjennomgås her. Det belyses også hvilke norske fartøygrupper som drar nytte av og bidrar til avtalene. ...

• Application, limitations, costs and benefits related to the use of blockchain technology in the seafood industry 

  Olsen, Petter; Syed, Shaheen; Borit, Melania; Boéchat, Céline (Nofima rapportserie, Research report, 2022)

  This report was commissioned to outline applications, limitations, costs, and benefits related to the use of blockchain technology in the seafood industry, and in particular to evaluate the pros and cons of having a ...

• Trenger laks fettsyren EPA for optimal immunrespons? Rapport FHF prosjekt EPA-laks 

  Liland, Nina Sylvia; Sissener, Nini; Østbye, Tone-Kari K; Gjøen, Tor; Bou, Marta; Holen, Elisabeth; Ruyter, Bente Synnøve; Krasnov, Aleksei; Lutfi, Esmail; Espe, Marit; Stubhaug, Ingunn; Rosenlund, Grethe (Research report, 2021)

View more