| dc.contributor.author | Karlsen, Kine Mari | |
| dc.contributor.author | Donnelly, Kathryn Anne-Marie | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-10T10:30:51Z | |
| dc.date.available | 2018-12-10T10:30:51Z | |
| dc.date.created | 2015-01-02T15:17:55Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.isbn | 978-82-7251-633-7 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2576855 | |
| dc.description.abstract | Dokumentasjon om egenskapene til maten blir stadig viktigere for forbruker, supermarkedskjeder og myndigheter. Sporbarhet er et verktøy som gjør det mulig å dokumentere og hente fram informasjon om en matvare fra en produksjonskjede ved behov. Nofima har kartlagt graden av sporbarhet for en salt- og en klippfiskprodusent i prosjektet "Sporing i saltfisk- og klippfisk¬industrien - utfordringer og barrierer i produksjonsprosessen." Rapporten beskriver de kritiske punktene for å innføre sporbarhet, i tillegg til å beskrive barrierer og utfordringer for å innføre spor¬barhet for salt- og klippfisk. | |
| dc.description.abstract | Rapport/Report 3/2008 English summary | |
| dc.description.abstract | Sporing i salt- og klippfiskindustrien – utfordringer og barrierer i produksjonsprosessen | |
| dc.language.iso | mis | |
| dc.publisher | Nofima AS | |
| dc.relation.ispartof | Nofima rapportserie | |
| dc.relation.ispartofseries | Nofima rapportserie | |
| dc.relation.uri | https://nofimaas.sharepoint.com/sites/public/_layouts/15/guestaccess.aspx?guestaccesstoken=2U5YIRHz5mZNz4giwd2kLb8cPmYdpz%2f65GbjARN6B8M%3d&docid=02f6752cdc1a6430b920fd192d9a2198e | |
| dc.title | Sporing i salt- og klippfiskindustrien – utfordringer og barrierer i produksjonsprosessen | |
| dc.title.alternative | Rapport/Report 3/2008 English summary | |
| dc.title.alternative | Sporing i salt- og klippfiskindustrien – utfordringer og barrierer i produksjonsprosessen | |
| dc.type | Research report | |
| dc.description.version | publishedVersion | |
| dc.source.pagenumber | 38 | |
| dc.source.issue | 3/2008 | |
| dc.identifier.cristin | 1189813 | |
| dc.relation.project | Nofima AS: 20357 | |
| cristin.unitcode | 7543,2,3,0 | |
| cristin.unitname | Næringsøkonomi | |
| cristin.ispublished | true | |
| cristin.fulltext | original | |
