Det franske markedet for hvitfisk. Tinte filetprodukter av hvitfisk, status og framtidig utvikling
Research report
Published version
Permanent lenke
http://hdl.handle.net/11250/2504574Utgivelsesdato
2011Metadata
Vis full innførselSamlinger
- Nofima rapportserie [1061]
- Publikasjoner fra CRIStin [2490]
Sammendrag
Studier av det britiske markedet har vist at tinte filetprodukter av torsk og hyse i stor grad har erstattet genuint ferske produkter i det britiske dagligvaremarkedet. Kan norske aktører oppleve den samme utviklingen i det franske markedet? Tinte produkter av torsk, hyse og sei ikke finnes i det franske markedet. Denne rapporten viser imidlertid at bildet må nyanseres. Rapport/Report 3/2011 English summary Det franske markedet for hvitfisk. Tinte filetprodukter av hvitfisk, status og framtidig utvikling