Optimalisering av slakteprosess for laksefisk
dc.contributor.author | Bantle, Michael | |
dc.contributor.author | Digre, Hanne | |
dc.contributor.author | Tobiassen, Torbjørn | |
dc.date.accessioned | 2016-08-15T11:46:06Z | |
dc.date.accessioned | 2016-08-26T08:42:12Z | |
dc.date.available | 2016-08-15T11:46:06Z | |
dc.date.available | 2016-08-26T08:42:12Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.citation | SINTEF Energi. Rapport. 60 p. SINTEF Energi AS, 2015 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2401922 | |
dc.description | - | |
dc.description.abstract | Prosjektet ble gjennomført som felles arbeid mellom SINTEF Fiskeri- og Havbruk, SINTEF Energi AS og NOFIMA i tett samarbeid med FHF og styringsgruppen. Optimalisering av slakteprosessen i lakseindustrien er en sammensatt operasjon av trenging, pumping og avliving uten at fisken er utsatt for høy aktivitet- eller stressbelastning og en rask nedkjøling. Anbefalinger for en mer automatisert slakteprosess med kontrollert stressbelastning er utarbeidet med hensyn på forbedret produktkvalitet. Forbedringspotensial av dagens operasjoner, trenging, kjøling og utblødning er evaluert. Det er utarbeidet forslag til videre oppfølging av prosjektet. | |
dc.language.iso | nor | |
dc.title | Optimalisering av slakteprosess for laksefisk | |
dc.type | Research report | |
dc.date.updated | 2016-08-15T11:46:06Z | |
dc.identifier.cristin | 1237514 |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Nofima rapportserie [1062]
-
Publikasjoner fra CRIStin [2493]