How to limit cook loss when preparing cod (Gadus morhua): The constraints of temperature and time
Peer reviewed, Journal article
Published version
Permanent lenke
https://hdl.handle.net/11250/3075980Utgivelsesdato
2023Metadata
Vis full innførselSamlinger
- Artikler / Articles [1427]
- Publikasjoner fra CRIStin [2490]