Browsing Nofima rapportserie by Title
Now showing items 807-826 of 1067
-
Sedasjon av smolt - SMOLTSED. Faglig sluttrapport
(Nofima rapportserie, Research report, 2017)Hovedmål med prosjektet SMOLTSED var å undersøke osmoregulering og prestasjon hos fisk som var utsatt for sedasjon over en lengre periode like før og under utsett til sjø. I SMOLTSED ble det gjennomført to kontrollerte ... -
Segmentering av det norske ungdomsmarkedet for middagsmat, fisk og fiskeretter
(Research report, 2003)Målsettingen med denne rapporten har vært å identifisere og drøfte mulige segmenter i det norske ungdomsmarkedet for fisk, fiskeretter og andre sentrale middagsretter. Resultatene er basert på en landsomfattende og ... -
Sei kontra pollack: Smaksundersøkelse gjort under Nor-Fishing 2000
(Nofima rapportserie, Research report, 2000)Fiskeriforskning gjennomførte under messa NOR-FISHING i Trondheim år 2000 en undersøkelse for å se i hvilken grad sei og Alaska pollack ble oppfattet som like. Undersøkelsen viser at et flertall syntes sei smakte bedre enn ... -
Selection for improved feed efficiency in Atlantic salmon
(Nofima rapportserie, Research report, 2020) -
Selkjøtt
(Nofima rapportserie, Research report, 2000)Utgangspunktet for forsøkene er å ta vare på mest mulig av selkjøttet til konsum. Vi har valgt å se nærmere på grunnleggende egenskaper ved selkjøtt under modning og fryselagring. Biffkjøttet som ble benyttet er fra klappmyss ... -
Sensorisk kvalitet på modnet saltfisk og klippfisk. Effekter av råstoff, saltemetoder og lagringstid
(Nofima rapportserie, Research report, 2005)Det finnes lite kunnskap om sensorisk kvalitet på saltfisk og klippfisk. Målet med denne rapporten var å øke kunnskapen om hva ulike råstoff og ulike saltemetoder betyr for den sensoriske kvaliteten. Et delmål var å se på ... -
Sensory description of varieties of dried stockfish
(Nofima rapportserie, Research report, 2023)Three different varieties of dried stockfish were analyzed: traditional, whole dry stockfish from Norway, rehydrated, vacuum packaged, newly thawed fillets of stockfish from Norway, and dry stockfish snacks, small pieces ... -
Serving the industry or undermining the regulatory system? The use of special purpose licenses in Norwegian salmon aquaculture
(Peer reviewed; Journal article, 2021) -
Sesong og kjønnsmodning – betydning på rogn og muskelkvalitet hos ørret
(Nofima rapportserie, Research report, 2017)Det er veletablerte markeder for rogn fra laks og ørret til konsum. Det er vekst i etterspørselen etter slik rogn, bl.a. som følge av "sushi- bølgen”. Størstedelen av forsyningene til dette markedet kommer fra villfanget ... -
Settefiskproduksjon av marin fisk - fokus på gasser i vann
(Nofima rapportserie, Research report, 2000)Oppvarming av vann fører til gassovermetning. Det er godt dokumentert at slik overmetning kan resultere i sykdom og dødelighet hos fisk i oppdrett. Det er etter hvert rettet fokus mot skadelige effekter av selv liten grad ... -
Shelf life of salt-cured fillets of cod stored at 30 °C
(Research report, 2015)In 2013, the Norwegian Seafood Research Fund (FHF) initiated a project “Shelf life of salt-cured fish”. The aim of the project is to study shelf life of salt-cured cod at different storage conditions, including storage at ... -
Shipping i Polhavet – databehov og tilgjengelige data
(Rapport - NORUT samfunnsforskning, Research report, 2012) -
Sildoljeindustrien i Nord-Norge – status og utfordringer
(Nofima rapportserie, Research report, 2006)Sideoljeindustrien i Nord-Norge har en usikker framtid. Stopp i loddefisket i Barentshavet og levering av all sild til konsum har medført at to av de tre store fabrikkene ikke er i drift. Selv om det fiskes andre arter som ... -
Single Cell Confocal Raman Spectroscopy of Human Osteoarthritic Chondrocytes: A Preliminary Study
(Journal article, 2015) -
Sjømat og helse – marin næringsutvikling og kompetansebygging.Statusrapport 2009
(Nofima rapportserie, Research report, 2010)Prosjektet består av tre hovedaktiviteter. I delprosjekt (a) er det gjennomført to dyreforsøk for å evaluere om proteinkomponenter fra torsk har en forebyggende effekt mhp. type 2 diabetes (T2D). Resultatene viste at ... -
Sjømat som suvenir – utenlandske turisters preferanser og erfaringer i Norge
(Research report, 2014)Det et økende fokus på betydningen av mat som et element ved en reiseopplevelse og på det å kjøpe med mat hjem som suvenir eller gave. Denne rapporten presenterer resultatene fra et prosjekt hvor formålet har vært økt ... -
Sjømatnæringens ringvirkninger – Verdiskaping og ringvirkninger fra norsk sjømatnæring for 2022
(Nofima rapportserie, Research report, 2023) -
SkatteFUNN-ordningen og fiskeindustrien. Vurdering av kriteriene for deltakelse
(Nofima rapportserie, Research report, 2002)Denne rapporten tar for seg kriteriene for deltakelse i SkatteFUNN-ordningen, som skal bidra til å øke FoU-aktiviteten i norske bedrifter, og hvor stor del av norsk fiskeindustri som tilfredsstiller kriteriene. En analyse ... -
Skiftende vindretning – særlige hensyn for tildeling av tillatelser til lakseoppdrett
(Nofima rapportserie, Research report, 2018)Rapporten har tatt for seg hvilke hensyn som var særlig vektlagt i utlysningene av matfisk-tillatelser til laks og ørret i tildelingsrundene fra 2002 til 2013. I studien ble forskriftene til tildelingsrundene studert. Dette ... -
Skin detachment from salmon and rainbow trout
(NMBU Student Journal of Life Sciences, Research report, 2023)A survey aimed at relevant stakeholders highlighted loose skin as a quality concern since 2019. The issue is typically detected after storage, with indications of higher prevalence during late spring-summer in Southern-West ...