Vis enkel innførsel

Flyktige komponenter i tørrfisk

dc.contributor.authorSolvang, Marianne
dc.contributor.authorMjøs, Svein Are
dc.date.accessioned2018-12-10T10:53:10Z
dc.date.available2018-12-10T10:53:10Z
dc.date.created2015-03-18T15:53:01Z
dc.date.issued2007
dc.identifier.isbn978-82-7251-727-3
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11250/2576892
dc.description.abstractDet er analysert for flyktige komponenter i 33 tørrfisker. Tørrfiskene ble inndelt i 4 del-forsøk. 1. Tørking på hjell kontra klimarom 2. Tørkeforsøk med referanse 3. Ulik kvalitet ved henging 4. Tørking stoppet ved frysing Det er kjørt PCA av alle del-forsøkene, men den forklarte variasjonen er så lav at der ikke er mulig på bakgrunn av flyktige komponenter å skille de ulike tørrfiskgruppene fra hverandre i del-forsøkene. Det er funnet mellom 76-88 flyktige komponenter i headspacen over tørrfisken hvor av ca 25 % ikke er identifisert.
dc.description.abstractFlyktige komponenter i tørrfisk
dc.description.abstractRapport/Report 26/2007 English summary
dc.language.isomis
dc.publisherNofima AS (tidligere Fiskeriforskning)
dc.relation.ispartofNofima rapportserie
dc.relation.ispartofseriesNofima rapportserie
dc.relation.urihttps://nofimaas.sharepoint.com/sites/public/_layouts/15/guestaccess.aspx?guestaccesstoken=K8uYChBbTy0LVycJIGbrcjyxoeyPlxMk06JxUJzxMmk%3d&docid=0111fcec69244465bb1a867055b1b1b8b
dc.titleFlyktige komponenter i tørrfisk
dc.title.alternativeFlyktige komponenter i tørrfisk
dc.title.alternativeRapport/Report 26/2007 English summary
dc.typeResearch report
dc.description.versionpublishedVersion
dc.source.pagenumber20276
dc.source.issue26/2007
dc.identifier.cristin1232851
dc.relation.projectNofima AS: 20276
cristin.unitcode7543,0,0,0
cristin.unitcode7543,1,2,0
cristin.unitnameNOFIMA
cristin.unitnameBioLab
cristin.ispublishedtrue
cristin.fulltextoriginal


Tilhørende fil(er)

Thumbnail
Filnavn:
Rapport+26-2007.pdf
Størrelse:
748.5Kb
Format:
PDF
Åpne

Denne innførselen finnes i følgende samling(er)

Vis enkel innførsel