dc.contributor.author | Honkanen, Pirjo | |
dc.date.accessioned | 2018-08-13T10:24:53Z | |
dc.date.available | 2018-08-13T10:24:53Z | |
dc.date.created | 2014-10-06T10:26:22Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.identifier.isbn | 978-82-7251-932-1 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2557699 | |
dc.description.abstract | Målsettingen for denne undersøkelsen var å identifisere og analysere forbrukernes oppfatninger, forståelse og kunnskap av bærekraft-begrepet, med fokus på Marine Stewardship Council. En del av dette målet var å undersøke betydningen av bærekraft som kjøpskriterium og å anslå gjenkjennelse og bruk av MSC logo ved kjøp av fisk. Denne rapporten presenterer deskriptive resultater fra fokusgruppeundersøkelser (N=80) og en web-survey (N=2036) i Storbritannia og Frankrike. Resultatene viser at bærekraft er et nokså diffust begrep for de fleste respondenter i studien, selv om de hadde en klar oppfatning av at de innebærer forsvarlig forvaltning av fiskeressursene. De visste imidlertid ikke hvilke prinsipper som brukes for å fastslå hva som er bærekraftig fiske. Bærekraft viser seg å være lavt prioritert kjøpskriterium for fisk, forbigått av blant annet ferskhet, utseende og pris i begge landene. I Storbritannia ble MSC-logoen gjenkjent av overraskende mange sammenlignet med fokusgruppene, mens bruken av logoen var atskillig lavere. I Frankrike var både gjenkjennelse og bruk av MSC logo lav. Noen hovedfunn: • Bærekraft er ikke et viktig kriterium ved kjøp av sjømat • MSC-logo brukes av relativt få forbrukere konsekvent ved kjøp av sjømat • Franske forbrukere ser etter kvalitets – og opprinnelsesmerker (Label Rouge, AoC) • Respondentene i begge land er meget opptatt av bærekraft som et generelt begrep, men de blir mer usikre når det kreves mer kunnskap og når man beveger seg mot produktnivå. • Bærekraft-trenden i Frankrike og Storbritannia er ikke drevet av forbrukere | |
dc.description.abstract | Rapport/Report 46/2011 English summary | |
dc.description.abstract | Forbrukeroppfatninger og holdninger omkring bærekraft | |
dc.language.iso | mis | |
dc.publisher | Nofima AS | |
dc.relation.ispartof | Nofima rapportserie | |
dc.relation.ispartofseries | Nofima rapportserie | |
dc.relation.uri | https://nofimaas.sharepoint.com/sites/public/_layouts/15/guestaccess.aspx?guestaccesstoken=2WHLDv23KP1FCor4V55zzJBT5GlEel%2fTh%2b4nZGXh2VY%3d&docid=07eefc083f7644b4db3c70efd01b0b742 | |
dc.title | Forbrukeroppfatninger og holdninger omkring bærekraft | |
dc.title.alternative | Rapport/Report 46/2011 English summary | |
dc.title.alternative | Forbrukeroppfatninger og holdninger omkring bærekraft | |
dc.type | Research report | |
dc.description.version | publishedVersion | |
dc.source.pagenumber | 41 | |
dc.source.issue | 46/2011 | |
dc.identifier.cristin | 1161490 | |
dc.relation.project | Nofima AS: 20753 | |
dc.relation.project | Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond: 900273 | |
cristin.unitcode | 7543,2,1,0 | |
cristin.unitname | Markedsforskning | |
cristin.ispublished | true | |
cristin.fulltext | original | |