| dc.contributor.author | Nordtvedt, Tom Ståle | |
| dc.contributor.author | Tobiassen, Torbjørn | |
| dc.contributor.author | Rotabakk, Bjørn Tore | |
| dc.date.accessioned | 2017-08-31T10:10:45Z | |
| dc.date.available | 2017-08-31T10:10:45Z | |
| dc.date.created | 2015-08-20T08:50:32Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.isbn | 978-82-14-05886-4 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2452536 | |
| dc.description.abstract | Levende fisk transport med utslipp av brønnbåtvann i sjø og påfølgende lagring i ventemerder er en stor risikofaktor for sykdomsspredning mellom merder. I forbindelse med utvikling av slaktebåten "Tauranga" er det behov for å undersøke om rask ned kjøling kan ha positiv (forlenge) prerigor tiden for laks. Rask temperaturendring kan påvirke de enzymatiske prosesser i fiskemuskelen og gi en forlenget prerigor tid. Dette er viktig å kartlegge for å se hvor lang føringstid slaktebåten kan ha, noe som vil utvide bruken av båten. Resultatene fra prosjektet viste at lav temperatur (-1 til 0°C) ikke har noen effekt i forhold til å forlenge prerigortiden. | |
| dc.description.abstract | Report A 27085 English Summary | |
| dc.language.iso | mis | |
| dc.publisher | SINTEF Fiskeri og havbruk AS | |
| dc.relation.ispartof | SINTEF Fiskeri og havbruk AS | |
| dc.relation.ispartofseries | SINTEF Fiskeri og havbruk AS | |
| dc.title | Forlengelse av prerigortid for laks ved superkjøling | |
| dc.title.alternative | Report A 27085 English Summary | |
| dc.type | Research report | |
| dc.description.version | publishedVersion | |
| dc.source.pagenumber | 19 | |
| dc.source.issue | A 27085 | |
| dc.identifier.cristin | 1258940 | |
| dc.relation.project | SINTEF Fiskeri og havbruk AS: 6021861 | |
| dc.relation.project | Nofima AS: 11336 | |
| dc.relation.project | Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond: 901072 | |
| cristin.unitcode | 7543,2,5,0 | |
| cristin.unitcode | 7543,2,4,0 | |
| cristin.unitname | Sjømatindustri | |
| cristin.unitname | Prosessteknologi | |
| cristin.ispublished | true | |
| cristin.fulltext | original | |
