Blar i NOFIMA vitenarkiv på forfatter "Voldnes, Gøril"
-
An Integrated Economic Sociology Approach to Market-as-Network: The Example of a Shared Business Environment between Norway and China
Cordeiro, Cheryl Marie; Voldnes, Gøril (Peer reviewed; Journal article, 2021)This study applies an economic sociology perspective in exploring the importance of cultural embeddedness of firm economic activities across borders. The qualitative empirical findings of this study show that market-as-network ... -
Bærekraftig etterbruk av rensefisk – Faglig sluttrapport AP3
Voldnes, Gøril; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Heide, Morten; Hermansen, Øystein; Hogrenning, Egil; Kvalvik, Ingrid; Nikitina, Ekaterina; Stormo, Svein Kristian (Nofima rapportserie;, Research report, 2021)I dette prosjektet har vi forsket på muligheter og utfordringer knyttet til etterbruk av rensefisk som har hatt deler av sin livssyklus i merdene sammen med laksen for å spise lus. Vi har hatt en tverrfaglig tilnærming, ... -
Conducting Qualitative Research in Russia: Challenges and Advice
Voldnes, Gøril; Grønhaug, Kjell; Sogn-Grundvåg, Geir (Journal article, 2014) -
Consumer’s perception and acceptance of lumpfish used in salmon cages
Thong, Nguyen Tien; Ngoc, Quach Thi Khanh; Voldnes, Gøril (Peer reviewed; Journal article, 2023) -
Cultural Adaptation in Cross-National Buyer-Seller Relationships - a study of Russian Buyers and Norwegian Sellers of Seafood
Voldnes, Gøril; Grønhaug, Kjell (Journal article, 2015) -
Current Status of the Red King Crab (Paralithodes camtchaticus) and Snow Crab (Chionoecetes opilio) Industries in Norway
Lorentzen, Grete Elisabeth; Voldnes, Gøril; Whitaker, Ragnhild; Kvalvik, Ingrid; Vang, Birthe; Solstad, Runar Gjerp; Thomassen, Marte Renate; Siikavuopio, Sten Ivar (Journal article, 2017) -
E-commerce of Seafood – A Review of Existing Research
Voldnes, Gøril; Pleym, Ingelinn Eskildsen; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Alm, Siril; Nyrud, Thomas; Rosnes, Jan Thomas (Peer reviewed; Journal article, 2020)This review presents the current status of knowledge on e-commerce trade of groceries, and perishable foods, and offers highlights of the different important aspects crucial for trading quality seafood through e-commerce ... -
En dagligvareaktørs oppfatning av konserveringsmetoder for laks – En eksplorativ undersøkelse om tint laks i Japan
Heide, Morten; Voldnes, Gøril (Nofima rapportserie, Research report, 2021)I 2020 ble over 200 000 tonn med laks eksportert med fly fra Norge. Når laks fraktes med fly, utgjør distribusjonen majoriteten av klimautslippet i hele laksens livssyklus. For å gjøre laks mer miljømessig bærekraftig bør ... -
Etterbruk av rognkjeks - Fra lusespiser til middagsmat
Nøstvold, Bjørg Helen; Kvalvik, Ingrid; Voldnes, Gøril; Jentoft, Anna Reibo (Research report, 2016)Rognkjeksoppdrett er i voldsom vekst på grunn av dens bruk i lusebekjempelsen i lakseoppdrett. Fra de første tillatelsene ble gitt i 2012 og 430 000 rognkjeks ble produsert, ble det i 2015 produsert 12 millioner rognkjeks. ... -
Felles kvalitetsmerking av norske pelagiske produkter - har det noe for seg?
Voldnes, Gøril; Heide, Morten (Nofima rapportserie, Research report, 2011)Denne rapporten tar for seg muligheter og utfordringer knyttet til det å etablere en felles merkeordning for å profilere kvalitet på pelagiske produkter fra Norge – nærmere bestemt sild og makrell. Første del av rapporten ... -
Gjenfangst, bedøvelse, avliving og etterbruk av rensefisk (CleanCatch). Sluttrapport FHF-prosjekt 901560
Foss, Atle; Bjelland, Reidun Marie; Skiftesvik, Anne Berit; Voldnes, Gøril; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Heide, Morten; Hermansen, Øystein; Hogrenning, Egil; Kvalvik, Ingrid; Nikitina, Ekaterina; Stormo, Svein Kristian; Roth, Bjørn (Akvaplan-niva rapport, Research report, 2021)Denne rapporten tar for seg utfordringer knyttet til temaene gjenfangst, avlivning og etterbruk av rensefisk som har hatt deler av sin livssyklus i merdene sammen med laksefisk for å spise lus. Gjenfangst av rensefisk er ... -
Grensepassering Nordvest-Russland
Voldnes, Gøril (Nofima rapportserie, Research report, 2007)Fokus for dette prosjektet har vært grensepassering til Russland for eksport av fisk og sjømatprodukter fra Norge via Nordvest-Russland, med spesiell fokus på fersk fisk. Rapporten gir en beskrivelse av dagens eksportsituasjon ... -
Hva forklarer endringene i torskeleveransene fra Nordvest-Russland?
Nilssen, Frode; Bendiksen, Bjørn Inge; Voldnes, Gøril (Nofima rapportserie, Research report, 2005)I denne rapporten gjennomgår vi utviklingen av råvareflyten av torsk fra Nordvest-Russland til Norge over tid. Hovedfokus for arbeidet er hva som forklarer endringene i varestrømmen – der Norge ser ut til å miste store ... -
Hybrid Surveys: A Method for the Effective Use of Open- Ended Questions in Quantitative Food Choice Surveys
Altintzoglou, Themistoklis; Sone, Izumi; Voldnes, Gøril; Nøstvold, Bjørg Helen; Sogn-Grundvåg, Geir (Journal article; Peer reviewed, 2018) -
Industrial Buyers’ Food Neophobia–A Barrier to Market Entry? A Case Study of Introducing Lumpfish to South Korea and Vietnam
Voldnes, Gøril; Heide, Morten (Peer reviewed; Journal article, 2024)The need to find sustainable food sources to feed the growing population makes the utilization of all available food resources especially important. But introducing new food is challenging and often fails. In the consumer ... -
Makroalger i mat – en studie av muligheter og utfordringer i Sverige og Finland
Johansen, Ove; Voldnes, Gøril (Nofima rapportserie, Research report, 2024)Rapporten beskriver situasjonen for tang- og tareoppdrett i Norge og ser nærmere på potensialet for bruk av tang og tare i mat i våre nærmarkeder Sverige og Finland. Tang- og tarenæringen i Norge har ambisjoner om å øke ... -
Markedsforskning knyttet til sjømat - Kartlegging i Norge, Vest-Europa og Nord-Amerika
Bjørklund, Oddrun; Asche, Frank; Sogn-Grundvåg, Geir; Tveterås, Ragnar; Honkanen, Pirjo; Voldnes, Gøril; Isaksen, John Roald; Heide, Morten (Nofima rapportserie, Research report, 2010)Denne rapporten er en kartlegging av markedsforskning knyttet til sjømat i Norge, Vest-Europa og Nord-Amerika. Hensikten er å få oversikt over hvilke organisasjoner som gjør hva knyttet til dette temaet. Kartleggingen viser ... -
Markedstest av oppdrettstorsk i England og Italia – Britiske og italienske kokkers oppfattelse av oppdrettstorsk fra Norge
Johansen, Ove; Voldnes, Gøril; Heide, Morten (Nofima rapportserie, Research report, 2023) -
Markedstilgang til det kinesiske markedet - En studie av muligheter og utfordringer for handel med Kina og inngang til kinesisk netthandel
Voldnes, Gøril; Elde, Silje (Nofima rapportserie, Research report, 2020)Tilgang til nye markeder er viktig for å sikre sin konkurranseevne. Dette gjelder i høyeste grad for norsk sjømateksport hvor mer enn 90 prosent av det vi produserer blir eksportert ut av landet. I denne rapporten har vi ... -
Norwegian Farmed Salmon: A Commodity in Need of Differentiation?
Voldnes, Gøril; Sogn-Grundvåg, Geir; Young, James A. (Peer reviewed; Journal article, 2023)Despite much innovation and development in the Norwegian salmon industry, the focus has largely been on building volume and reducing costs. Limited attention has been paid to develop value added products and differentiation ...