Blar i Publikasjoner fra CRIStin på forfatter "Ueland, Øydis"

Viser treff 21-24 av 24

    • Safe week, unsafe weekend? Consumers’ self-reported food safety practices and stomach sickness in cabin environments of varying infrastructure levels 

      Almli, Valerie Lengard; Galler, Martina; Møretrø, Trond; Langsrud, Solveig; Øvrum Gaarder, Mari; Ueland, Øydis (Peer reviewed; Journal article, 2022)
      Food poisoning is a threat to health and economy across regions and living standards, with an estimated 600 million cases worldwide every year. In consumer households, water and electricity facilities are key to safe food ...

    • Salgsutvikling for nye plantebaserte produkter 

      Grimsby, Gard Sveinung; Gonera, Antje; Ueland, Øydis (Nofima rapportserie, Research report, 2021)
      Plantebaserte produkter og kosthold blir oppfattet som bærekraftig. Bærekraft og plantemat kan sees på som innovasjonsdrivere, og vi viser til hvordan oppmerksomheten rundt disse begrepene har økt de siste fem årene. Mye ...

    • Sluttrapport VårMat.- VårMat - strategisk satsing på persontilpasset mat 2018-2020 

      Rognså, Guro Helgesdotter; Ueland, Øydis; Lindberg, Diana; Grini, Ida Synnøve Bårvåg; Alm, Siril; Iversen, Stian Gjerstad; Rosnes, Jan Thomas; Rud, Ida; Varela, Paula (Nofima rapportserie, Research report, 2021)
      Dette er sluttrapporten for VårMat-satsingen i Nofima - en intern strategisk satsing på persontilpassing av mat, som har gått i perioden 2018 til 2020. Målet for satsingen var å samordne, videreutvikle og øke Nofimas samlede ...

    • The fourth industrial revolution in the food industry—part II: Emerging food trends 

      Hassoun, Abdo; Bekhit, Alaa El-Din; Jambrak, Anet Režek; Regenstein, Joe M.; Chemat, Farid; Morton, James D.; Gudjónsdóttir, María; Carpena, Maria; Prieto, Miguel A.; Varela, Paula; Arshad, Rai Naveed; Aadil, Rana Muhammad; Bhat, Zuhaib; Ueland, Øydis (Peer reviewed; Journal article, 2022)
      The food industry has recently been under unprecedented pressure due to major global challenges, such as climate change, exponential increase in world population and urbanization, and the worldwide spread of new diseases ...