Blar i Nofima rapportserie på forfatter "Vaka, Mette Risa"
-
AP1. Reduksjon av Listeria på laks; Skånsom dekontaminering av laks og ørret og deres produkter
Løvdal, Trond; Skåra, Torstein; Prabhu, Leena; Vaka, Mette Risa; Chan, Sherry Stephanie; Rode, Tone Mari (Nofima rapportserie, Research report, 2024)Rapporten inkluderer forsøksoppsett og resultater fra forsøk som er gjennomført i prosjektet DeList, AP1 i perioden mars 2023 til juni 2024. Ferskt råstoff i form av hel, sløyd ørret og laksefilet (biter) er benyttet i ...