Blar i Nofima rapportserie på forfatter "Sætren, Øyvind"
-
Markedsvurdering av nye sildeprodukter i Ukraina og Tyskland
Heide, Morten; Skåra, Torstein; Sætren, Øyvind (Research report, 2014)Denne rapporten omhandler en markedsevaluering av ulike varianter av modnet og/eller saltet sildefilet blant industrielle kunder i Tyskland og Ukraina. Produktene i markedsvurderingen ble valgt ut med basis i sensoriske ...