Blar i Nofima på forfatter "Hagen, Sidsel Fiskaa"
-
Influence of high latitude light conditions on sensory quality and contents of health and sensory-related compounds in swede roots (Brassica napus L. ssp. rapifera Metzg.)
Mølmann, Jørgen; Hagen, Sidsel Fiskaa; Bengtsson, Gunnar; Johansen, Tor Jacob (Journal article; Peer reviewed, 2017)BACKGROUND Vegetable growers in Arctic areas must increasingly rely on market strategies based on regional origin and product quality. Swede roots (rutabaga) were grown in a phytotron to investigate the effect of high ... -
Økt verdiskaping for norske kålvekster – kartlegging av sensorisk kvalitet og plantestoffer i hodekål, blomkål og bladkål (KålSmak). Delrapport 1
Borge, Grethe Iren Andersen; Schmidt, Gesine; Myhrer, Kristine S.; Varela, Paula; Hagen, Sidsel Fiskaa; Guren, Gerd; Vågen, Ingunn Molund (Nofima rapportserie, Research report, 2024)Grønnsaker har hatt en økende omsetning senere år, men kålvekster har ikke hatt samme økning. Prosjektets kompetanseløft skal bidra til økt verdiskaping av norske kålvekster gjennom å etablere og å formidle kunnskap om ...