Show simple item record

dc.contributor.authorEsaiassen, Margrethe
dc.contributor.authorAgeeva, Tatiana Nikolaevna
dc.contributor.authorHansen, Kristin Beate
dc.contributor.authorJensen, Tonje Kristin
dc.contributor.authorJoensen, Sjúrður
dc.contributor.authorKristoffersen, Silje
dc.contributor.authorMartinsen, Gustav
dc.contributor.authorTobiassen, Torbjørn Inge
dc.date.accessioned2024-11-15T10:46:11Z
dc.date.available2024-11-15T10:46:11Z
dc.date.created2024-11-14T13:16:04Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.isbn978-82-8296-808-9
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11250/3165174
dc.description.abstractKort tid etter at fisken legges i RSW, begynner vekten å øke. Det er ikke dokumentert signifikant opptak av vann i muskel eller skinn ved lagring i RSW inntil tre dager, men en stor del av vektøkningen skyldes vannlommer under hinner i buken. Spesielt er sløyd fisk utsatt for dette, og vannlommer er vist å utgjøre opp mot 3,8 % av totalvekten. Ved påfølgende islagring taper fisken vekt, mest i løpet av det første døgnet. Vekttapet avhenger av plasseringen i lagringskaret, hvor fisk nederst i 450 L iTubs kan tape opp mot 5,6 % av vekten etter fire dager. For å sikre riktig kjøpsvekt, bør sløyd fisk ha minimal oppholdstid i vandige løsninger før veiing. Det er også viktig at mottakslinjen utformes slik at løsvann i buken dreneres av før innveiing. Redusert vektbelastning på fisken nederst i karene under islagring vil redusere vekttap under lagring og transport. Resultatene er basert på tre storskala forsøk: 1) Garnfanget torsk lagret i RSW og is på bedriften i tre døgn. 2) Levendelevert torsk og hyse lagret i RSW to døgn etter slakting. 3) Sei lagret 18 timer i RSW om bord og deretter i is på bedriften, med målinger av vekttap under lagring og transport.
dc.description.abstractVekttap på RSW-lagret hvitfisk under påfølgende islagring og transport
dc.language.isomis
dc.publisherNofima
dc.relation.ispartofNofima rapportserie
dc.relation.ispartofseriesNofima rapportserie
dc.titleVekttap på RSW-lagret hvitfisk under påfølgende islagring og transport
dc.title.alternativeVekttap på RSW-lagret hvitfisk under påfølgende islagring og transport
dc.typeResearch report
dc.description.versionpublishedVersion
dc.source.pagenumber21
dc.source.issue36/2024
dc.identifier.cristin2320583
dc.relation.projectNofima AS: 13098
dc.relation.projectFiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering: 901639
cristin.ispublishedtrue
cristin.fulltextoriginal


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record