dc.contributor.author | Esaiassen, Margrethe | |
dc.contributor.author | Ageeva, Tatiana Nikolaevna | |
dc.contributor.author | Hansen, Kristin Beate | |
dc.contributor.author | Jensen, Tonje Kristin | |
dc.contributor.author | Joensen, Sjúrður | |
dc.contributor.author | Kristoffersen, Silje | |
dc.contributor.author | Martinsen, Gustav | |
dc.contributor.author | Tobiassen, Torbjørn Inge | |
dc.date.accessioned | 2024-11-15T10:46:11Z | |
dc.date.available | 2024-11-15T10:46:11Z | |
dc.date.created | 2024-11-14T13:16:04Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.identifier.isbn | 978-82-8296-808-9 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11250/3165174 | |
dc.description.abstract | Kort tid etter at fisken legges i RSW, begynner vekten å øke. Det er ikke dokumentert signifikant opptak av vann i muskel eller skinn ved lagring i RSW inntil tre dager, men en stor del av vektøkningen skyldes vannlommer under hinner i buken. Spesielt er sløyd fisk utsatt for dette, og vannlommer er vist å utgjøre opp mot 3,8 % av totalvekten. Ved påfølgende islagring taper fisken vekt, mest i løpet av det første døgnet. Vekttapet avhenger av plasseringen i lagringskaret, hvor fisk nederst i 450 L iTubs kan tape opp mot 5,6 % av vekten etter fire dager. For å sikre riktig kjøpsvekt, bør sløyd fisk ha minimal oppholdstid i vandige løsninger før veiing. Det er også viktig at mottakslinjen utformes slik at løsvann i buken dreneres av før innveiing. Redusert vektbelastning på fisken nederst i karene under islagring vil redusere vekttap under lagring og transport. Resultatene er basert på tre storskala forsøk: 1) Garnfanget torsk lagret i RSW og is på bedriften i tre døgn. 2) Levendelevert torsk og hyse lagret i RSW to døgn etter slakting. 3) Sei lagret 18 timer i RSW om bord og deretter i is på bedriften, med målinger av vekttap under lagring og transport. | |
dc.description.abstract | Vekttap på RSW-lagret hvitfisk under påfølgende islagring og transport | |
dc.language.iso | mis | |
dc.publisher | Nofima | |
dc.relation.ispartof | Nofima rapportserie | |
dc.relation.ispartofseries | Nofima rapportserie | |
dc.title | Vekttap på RSW-lagret hvitfisk under påfølgende islagring og transport | |
dc.title.alternative | Vekttap på RSW-lagret hvitfisk under påfølgende islagring og transport | |
dc.type | Research report | |
dc.description.version | publishedVersion | |
dc.source.pagenumber | 21 | |
dc.source.issue | 36/2024 | |
dc.identifier.cristin | 2320583 | |
dc.relation.project | Nofima AS: 13098 | |
dc.relation.project | Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering: 901639 | |
cristin.ispublished | true | |
cristin.fulltext | original | |