Blar i NOFIMA vitenarkiv på forfatter "Richardsen, Roger Norvald"
-
Forskningsvirksomheten 1999 : årsrapport til Fiskeridepartementet og Norges forskningsråd
Richardsen, Roger Norvald; Sunnanå, Knut; Olsen, Egil; Mortensen, Atle; Eliassen, Jens-Eric (Nofima rapportserie, Research report, 2000) -
Kvalitetsanalyser av sild. Vakuumpakking av rund sild og sildefilet tilsatt lake før fryselagring
Bjørkevoll, Ingebrigt; Richardsen, Roger Norvald; Dahl, Reidun Wenche; Carlehög, Mats (Nofima rapportserie, Research report, 2002)Rund sild og filet av sild fryselagret ved – 30 C i 12 måneder i ulike emballasjeløsninger ble analysert for vektendring, harskning, farge og mikrobiologisk kvalitet. Sild ble pakket i tradisjonell pakning og vakuumpakning ... -
Markeds- og produktutvikling av tørrfisk i Nigeria
Heide, Morten; Richardsen, Roger Norvald (Nofima rapportserie, Research report, 2002)Rapporten tar for seg markeds- og produktutvikling av tørrfisk i Nigeria. Først presenteres den historiske utviklingen i det nigerianske tørrfiskmarkedet. Deretter beskrives dagens markedssituasjon for tørrfisk i Nigeria ... -
Norwegian Trout in Japan. Consumer Preferences, Perceptions and Competitors
Richardsen, Roger Norvald; Østli, Jens (Research report, 2003)Consumer preferences on 7 product products of salmon and trout were evaluated using blind tests in 2 (two) different product categories: Smoked and Sashimi. This preference test was conducted as a Central Location Test in ...