• A CACTA-like transposon in the Anthocyanidin synthase 1 (Ans-1) gene is responsible for apricot fruit colour in the raspberry (Rubus idaeus) cultivar ‘Varnes’ 

  Sargent, Daniel James; Buti, Matteo; Martens, Stefan; Pugliesi, Claudio; Aaby, Kjersti; Røen, Dag; Yadav, Chandra Bhan; Fernández, Felicidad Fernández; Alsheikh, Muath K; Davik, Jahn; Price, R. Jordan (Peer reviewed; Journal article, 2025)

  Cultivated raspberries (Rubus idaeus L.) most commonly bear small, red, highly aromatic fruits. Their colour is derived predominantly from anthocyanins, water soluble polyphenolic pigments, but as well as red forms, there ...

• Quality Inspection Guidelines for Norwegian wild bluefin tuna 

  Moriwaka, Ryozo; Igari, Kunihiro; Sone, Izumi (Nofima rapportserie, Research report, 2025)

  This document serves as a comprehensive industry guideline for quality inspection of Norwegian bluefin tuna on land, with the aim of providing a shared understanding and standardized framework for evaluating and communicating ...

• Sammensetning og potensiale for bruk av fiskeslam uten fôrrester 

  Aas, Turid Synnøve; Brod, Eva; Solli, Linn (Nofima rapportserie, Research report, 2025)

  Fôrrester (uspist fôr) og faeces samles opp til fiskeslam fra oppdrettsanlegg på land. Det er også aktuelt å samle opp fiskeslam fra semilukkede anlegg i sjø, og teknologi for oppsamling av fiskeslam fra merdanlegg er under ...

• Kvalitetsprognoser mathvete – en pilot 2024 

  Koga, Shiori; Uhlen, Anne Kjersti (Nofima rapportserie, Research report, 2024)

  På grunn av lav matkornandel i årets sesong, har vi mottatt færre siloprøver enn ønskelig for analysering av årets kvalitet. Årets siloprøver hadde noe lavere proteininnhold enn i tidligere år, men var likevel på akseptabelt ...

• Rational Design of Plant-Based Functional Products for Older Adults: Fabrication, Oral Processing, Palatability, and Digestibility of Co-extruded Cereals 

  Mashiah, Leehen; Lesmes, Uri; Shani-Levi, Carmit; Medini, Omer; Calahorra, Andrea Araiza; Skaret, Josefine; Egger, Charlotte; Varela, Paula; Sarkar, Anwesha (Journal article, 2024)

View more