dc.contributor.author | Olsen, Stein Harris | |
dc.contributor.author | Martinsen, Gustav | |
dc.date.accessioned | 2022-07-05T07:00:48Z | |
dc.date.available | 2022-07-05T07:00:48Z | |
dc.date.created | 2022-07-04T08:56:28Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.isbn | 978-82-8296-706-8 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11250/3002647 | |
dc.description.abstract | Havfisk AS ønsker å forbedre kvaliteten på trålfanget fisk, og satte i 2018 i gang med å designe og bygge ny tråler. Utgangspunktet var å holde fangsten levende om bord, for å kunne slakte ut fisken på en kontrollert måte. Nofima ble forespurt om å bidra med kunnskap rundt design av levendefisk-tanker, kvalitet, samt selve levendelagringen av hvitfisk. Uttesting og evaluering ble gjennomfør på to tokt, oktober 2020 og oktober 2021. På grunn av lav pumpekapasitet – vannstrøm gjennom tankene - under gjennomføring på første tokt, varierende mengde fisk i de ulike tankene og høy dødelighet (opp mot 90 %), så er det uklart om vannfordelingen opp gjennom flat eller skråstilt bunnplate skiller seg fra hverandre. Etter første tokt ble pumpekapasiteten forbedret, men fortsatt var det høy dødelighet (40-80 %) under levendelagring. Under levendelagringen av torsk, økte fiskens blod-pH (7,1 til 7,5), etter 5 timer. Dette indikerer at torsken restituerer, når den får god tilgang på friskt sjøvann. Samtidig viser resultatene at rødfargen i muskel øker raskt de to første timene av levendelagring og selv etter 5 timer levendelagring, reduseres ikke rødfargen. Det ble også gjennomført bløggeforsøk og resultatene viser at andelen med blodfeil i filet ble redusert, dersom fisken ble bløgget før direktesløying. | |
dc.description.abstract | Uttesting av vått mottak om bord på M.Tr Kongsfjord | |
dc.description.abstract | Testing of water-filled receiving bins on board M.Tr Kongsfjord | |
dc.language.iso | nob | |
dc.publisher | Nofima AS | |
dc.relation.ispartof | Nofima rapportserie | |
dc.relation.ispartofseries | Nofima rapportserie | |
dc.title | Uttesting av vått mottak om bord på M.Tr Kongsfjord | |
dc.title.alternative | Uttesting av vått mottak om bord på M.Tr Kongsfjord | |
dc.title.alternative | Testing of water-filled receiving bins on board M.Tr Kongsfjord | |
dc.type | Research report | |
dc.description.version | publishedVersion | |
dc.source.pagenumber | 44 | |
dc.source.issue | 4/2022 | |
dc.identifier.cristin | 2036935 | |
dc.relation.project | Nofima AS: 12602 | |
dc.relation.project | Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering: 901502 | |
cristin.ispublished | true | |
cristin.fulltext | original | |