Blar i NOFIMA vitenarkiv på forfatter "Haugen, John-Erik"
-
Uttesting av naturlige antioksidanter i hvitfiskmel
Oterhals, Åge; Haugen, John-Erik (Nofima rapportserie, Research report, 2023)Det er utført et akselerert lagringsforsøk på hvitfiskmel med tilsetting av tre ulike kommersielle antioksidanter, limvann og hydrolysert limvann for å undersøke effekten på stabilisering av harskning/oksidasjon i hvitfiskmel. ... -
Utvikling av høykvalitets pulverprodukt fra sildemelke. Sensorisk kvalitet på sildemelkepulver testet ved akselererte lagringsbetingelser - Fagrapport 2
Egede-Nissen, Henning; Vogt, Kjell Gjermund; Haugen, John-Erik; Høstmark, Øistein; Oterhals, Åge (Research report, 2013)Målet med prosjektet har vært å optimalisere fremstillingen av et pulverprodukt basert på sildemelke, og å teste effekten av antioksidanter på produktstabilitet. Pulver ble fremstilt ved å tørke varmebehandlet sildemelke ... -
Variation in volatile organic compounds in Atlantic salmon mucus is associated with resistance to salmon lice infection
Difford, Gareth Frank; Haugen, John-Erik; Aslam, Muhammad Luqman; Johansen, Lill-Heidi; Breiland, Mette Serine Wesmajervi; Hillestad, B.; Baranski, Matthew; Boison, Solomon Antwi; Moghadam, Hooman; Jacq, Celeste (Peer reviewed; Journal article, 2022)Salmon lice are ectoparasites that threaten wild and farmed salmonids. Artificial selection of salmon for resistance to the infectious copepodid lice stage currently relies on in vivo challenge trials on thousands of salmon ...